ペッパーフード(いきなりステーキ)の株価分析！業績悪化で株価は大きく下落！【3053】

「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービス(3053)。業績悪化の影響で大きく下落しています。以前は株価が10倍以上になったテンバガーのペッパーフードサービスですが、果たして今後の株価・配当はどうなるのか。業績推移・株価チャート・配当推移を分析してみました。また、株主優待も確認していきます。

ペッパーフードサービスの事業内容と株価指標

はじめにペッパーフードサービスの事業内容と株価指標を確認していきます。

株価指標と配当利回り

現在の株価：279円
予定年間配当：未定
予想ＰＥＲ：162倍
ＰＢＲ：30.49倍

2021年3月12日終値時点データ

ペッパーフードサービス(3053)とは

株式会社ペッパーフードサービスは、いきなり!ステーキなどステーキを中心としたレストランチェーンを運営する外食産業企業。以前はペッパーランチを運営していましたが、新設子会社の株式会社ＪＰに運営を移管。ＪＰ（ペッパーランチ事業）を投資ファンドに売却。

ペッパーフードサービス – Wikipediaより抜粋

2017年-2018年に業績と株価が急成長しました。業績急成長の要因は「いきなり！ステーキ」です。高級なステーキ肉は前菜などを通してから提供されることが多いですが、それを飛ばしていきなりステーキを提供し、立ち食いスタイルにすることで回転率、コストパフォーマンスを上げるという新業態で注目を浴びました。

しかし、その後の大量出店により一部地域で「いきなり！ステーキ」店舗同士の競合などの影響もあり売上は大幅に減少。出店計画を見直し不採算店舗を大量閉鎖。2020年12月期の決算短信から「継続企業の前提に関する注記（ゴーイングコンサーン）」の記載をしています。

参考：事業概要｜株式会社ペッパーフードサービス

ペッパーフードサービスの業績推移と株価チャート

次にペッパーフードサービスの業績推移と株価チャートを確認していきます。

売上高と経常利益の推移

「いきなり！ステーキ」展開後はメディアにも多く取り上げられ、業績が急成長しました。しかし、2019年12月期は増えすぎた店舗により店舗同士が競合、人件費などのコスト上昇もあり、56億円を見込んでいた経常利益は2度の下方修正を行い最終的に3,400万円の赤字に。2020年12月期は黒字転換見通しでしたが、自粛要請など外食業界には厳しい状況もあり大きく赤字となりました。

株価チャートの推移

下記はペッパーフードサービス5年分の週足株価チャートの推移です。

業績上昇、高い成長期待値で2017年に株価が急激に上昇。わずか1年で10倍以上になりましたが、その後は上昇しすぎた株価や業績下方修正などの影響で大きく下落。かなり株価が下落した位置で推移しています。

ペッパーフードサービスの配当推移と株主優待

次にペッパーフードサービスの配当推移と株主優待制度を確認していきます。

配当金の推移

下記はペッパーフードサービスの配当金の推移です。

2019年12月期は業績悪化で中間配当の15円のみ、2020年12月期は無配となりました。

業績が伸びた時は配当も大きく増えたため、業績が復活すれば配当も復活する可能性はありますが、現状では短期間でいきなり大きく配当が復活する可能性は低そうです。2021年12月期は未定ですが厳しくなる可能性が高いです。

株主優待制度について

ペッパーフードサービスの株主優待は自社店舗で利用できる「株主優待券」もしくは「自社商品」です。6月末と12月末の年2回が権利日です。

100株保有で年間2,000円相当なので優待利回りは約7.2%です。株価が大きく下落したことで優待利回りが高いです。

業績悪化に伴い無配となりましたが、現状では株主優待制度に変更は有りません。自社商品券のような優待は無くなりにくいというメリットがありますが、あくまでも無くなりにくいです。当然、どの優待でもコストが膨らめば、改悪される・無くなる可能性があります。

参考：株主優待制度｜株式会社ペッパーフードサービス

ペッパーフードサービスの決算内容と今後の株価について

最後にペッパーフードサービスの決算内容確認と今後の株価について考えていきます。

決算内容について

2021年2月12日の決算にて2020年12月期の最終損益は39.5億円の赤字と発表。2021年12月期は0.5億円の黒字見通し、年間配当は未定としています。

今後について

チェーン展開する多くの企業に言えますが、店舗数が増加し売上・利益が増えているときの株価は期待値からかなり割高まで上昇することが多いです。しかし、国内で展開していると必ず限界が来ます。それは「いきなり！ステーキ」に限らずです。

ペッパーフードサービスの株価は以前と比べかなり安いですが、この先、どこまで業績が回復するか不透明感が強く、連続赤字の企業に投資するのはかなりリスクがあります。優待利回りはかなり高いですが、仮に優待廃止や株式統合による実質的な優待金額減額などがあれば株価はさらに下落する可能性もあります。

しかし、悪材料はかなり出て株価に織り込まれています。また、株価がかなり安いため、ここから更に下落しても限定されるという見方もできます。